In
ไข่เยี่ยวม้าทำมาจากอะไร? ไขข้อสงสัยเมนูที่หลายคนชอบแต่ไม่เคยรู้
ไข่เยี่ยวม้าเป็นอาหารยอดนิยมที่หลายคนคุ้นเคย โดยเฉพาะในเมนูโจ๊ก ข้าวต้ม หรือยำไข่เยี่ยวม้า แต่ถึงแม้จะรับประทานกันมานาน หลายคนยังสงสัยว่าแท้จริงแล้วไข่เยี่ยวม้าทำมาจากอะไร และเกี่ยวข้องกับ “เยี่ยวม้า” ตามชื่อหรือไม่ คำตอบคือ ไข่เยี่ยวม้าไม่ได้ทำจากปัสสาวะม้าแต่อย่างใด ชื่อนี้เป็นเพียงชื่อเรียกที่ใช้กันในภาษาไทยเท่านั้น ไข่เยี่ยวม้าทำจากอะไร? ไข่เยี่ยวม้าส่วนใหญ่มักทำจาก จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการถนอมอาหารแบบดั้งเดิม โดยใช้ส่วนผสมที่มีความเป็นด่าง เช่น แล้วหมักทิ้งไว้ประมาณ 2 สัปดาห์ถึงหลายเดือน ขึ้นอยู่กับสูตรการผลิต ทำไมไข่เยี่ยวม้าถึงมีสีดำ?...
Read out all